• Avstraliya üsulu ət piroqu resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 5033

Tarix : 16.09.2017, 22:00

Bölmə : Ət yeməkləri, Börəklər, Qəlyanaltılar

Mətbəx : Avropa mətbəxi

Hazırlanma vaxtı : 40-50

Nəfər sayı : 2-4


Tərkibi:
ətli içlik:
300 q mal əti
1 baş soğan
1 diş sarımsaq
1,5 st. un
acı və ətirli istiot (zövqə görə)
1 x.q. vuster sousu
100 ml bulyon və ya su
2 budaq kəklikotu
göbələk (zövqə görə)
bitki yağı (qovurmaq üçün)
1 çimdik duz

1,5 yarpaq hazır qat-qat xəmir

ovuntuq xəmir:
200 q un
100 q kərə yağı
1-2 x.q. buz kimi su
1 çimdik duz

əlavə:
yumurta sarısı
küncüt

Hazırlanması:
Əti xırda doğrayın, istiot (ağ və qara) və duz qatılmış una hərtərəfli batırın (bunu paketdə etmək daha asandır).

Bitki yağında qovurun. Hərtərəfli qızarmış ətə xırda doğranmış soğan, əzilmiş sarımsaq, kəklikotu yarpaqları qatıb bulyon tökün (ət, yaxud tərəvəz bulyonu, qaynar su da olar). Ət tam hazır olunca bişirin. Soyudun.

Kərə yağını bıçaqla doğrayın, otaq temperaturunda bir qədər yumşaldıqdan sonra unla duzu qatıb döyün, sonra buz kimi suyu əlavə edib əlüstü qarışdırın və kündə tutub istifadə edecəyinriz vaxta qədər soyuducuya qoyun. Xəmir yumşaq və elastik alınmalıdır.

Xəmiri iki yerə bölüb hər birini formaların içinə döşəyin. Kənarlarını qaldırın. İçi yerləşdirin.

Əvvəlcədən otaq temperaturunda saxlanılıb donu açılmış qat-qat xəmiri yayıb həmin formalar üçün "qapaq" kəsin. Bu "qapaq"ları için üzərindən yerləşdirib ovuntuq xəmirlə kənarlarını birləşdirin. Üzərinə yumurta sarısı çəkib küncüt səpin.

Qat-qat xəmirin üzərində xörəyin buxarının çıxması üçün çəngəllə deşiklər açın. 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin (xəmir tam bişənədək).

Adətən belə piroqu süfrəyə yaşıl noxuddan hazırlanmış püre-şorba, həmçinin pomidorlu, yaxud nanəli sousla verirlər.

Nuş olsun!

Etiketlər: xəmir, küncüt, xırda, yumurta, əlavə, ovuntuq, doğrayın, qapaq, yaxud, bişirin, qatıb, temperaturunda, sonra, qədər, hazır, sarısı, zövqə, bulyon, istiot, kəklikotu
Загрузка...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN




Yandex.Metrica