• Şorbanın ləzzətli olması

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 6656

Tarix : 2.02.2017, 09:00

Bölmə : Məsləhətlər




Əgər sup-püre hazırlayırsınızsa, yaxşı olar ki, ona bulyonda isladılmış çörək ovuntuları əlavə edəsiniz. Belə şorbalar adətən qaynadılmır.
Şorbanın kəfi üzə çıxsın deyə, qaynadarkən mütləq soyuq su əlavə etmək lazımdır. Əgər ətirli və dadlı şorba əldə etmək istəyirsinizsə, odu çox az qoyun.
Əgər mal ətindən şorba hazırlayırsınızsa, çoxlu tərəvəz qatmaq məsləhət deyil. Belə halda ətin şorbaya verdiyi ətir və dad itəcək. Ümumiyyətlə balıq və göbələklə olan şorbalara tərəvəzləri bitki yağında qızardıb əlavə etməniz məsləhətdir. Südlü şorbalara qatdığınız tərəvəzləri isə kərə yağında qızardın.
Balıq şorbasının daha dadlı olmasını istəyirsinizsə ona bir neçə balıq növünü əlavə etməniz məsləhətdir. Balığın qəlsəmələrini mütləq təmizləyin. Əks halda şorbanız acı dadacaq, rəngi isə bulanlıq olacaq. Əgər belə bir hal yaranarsa, narahat olmağa dəyməz. Duz ilə çalınmış yumurta ağı şorbanın rəngini açmağa kömək edəcək.
Göbələkli şorbanın ətirli olması üçün, ona müxtəlif ölçüdə göbələk əlavə edə bilərsiniz. İri göbələklər dad və rəng, xırda göbələklər isə ətir verəcək. Ən dadlı göbələk şorbaları şampinyon, ağ göbələk və quzugöbələyindən hazırlanır.
Düyü şorbasını sevənlərə düyünü yaxşıca yuyub, 3-4 dəq qaynatmaq və aşsüzəndə saxlamaq məsləhət görülür. Sonra artıq bişirə bilərsiniz. Şorbanızın rəngi şəffaf qalacaq.
Əgər duzlu xiyar ilə şorba hazırlayırsınızsa, onu axıra yaxın yeməyinizə əlavə edin. Əks halda şoraba öz təbii rəngini itirəcək.
Bilirik ki, şorbaların əksəriyyətinə qızarmış soğan vurulur. Əgər soğanın yaxşı qızarmağını istəyirsinizsə, çox az miqdarda şəkər tozu əlavə edib qovurmağınız məsləhətdir.

Bu sadə qaydalara əməl edin və sizin şorbanız həmişəkindən daha fərqli dada malik olacaq!
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN