• Sobada hazırladığınız təamların ideal dad və görünüşünə necə nail olaq?

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 4974

Tarix : 19.11.2016, 15:00

Bölmə : Məsləhətlər


Çox vaxt xanımlarımız reseptə tam əməl etsələr də, sobada bişən şirniyyat və digər un məhsullarının yetərincə şişməməsindən, üzərinin qızarıb, içərisinin çiy qalmağından şikayətlənirlər, bəzən də, ruhdan düşürlər.Əziz kulinarlar, bu məqalədən sonra sobada hazırladığınız şirniyyatlar ümümiyyətlə istənilən növ xəmir işlərinin dadı və görünüşü ürəyinizcə olacaq. Öncə elekrik soba ilə bağlı bir neçə tövsiyyəni nəzərinizə çatdıraq:

Təbii ki, elekrik soba olduqca rahatdır. Çünki burda bişmə temperaturunu özünüz dəqiq idarə edə bilirsiniz. Lakin diqqət etməli olduğumuz bir neçə məqam var:

Sobanı yandırmazdan öncə içərisindəki artıq əşyaları çıxartmağı unutmayın, hətta dəmir barmaqlığı. Çünki, istənilən yad cisim sobanın qızmağına mane ola bilər.
Sobanı hər zaman şirniyat hazırlamazdan 15 dəqiqə öncə qızdırın.
Bəzi keramik və şüşə qabda bişirilən təamları soyuq sobaya qoyub, sonra yandırmaq lazım gəlir. Bu zaman xəmirə diqqət edin əgər çox qalxarsa, üzərinə nəm perqament kağızı qoymaq lazımdır.
Soba sinisini və qabını heç zaman sobanın dibinə qoymayın, dəmir barmaqlığın üzərində bişirin.
Əgər sobanızda bişən un məhsulları quru alınır və çatlayırsa, bişmə prossesinin ilk yarısında sobaya su ilə dolu bir qab qoyun( təbii ki, soba istiliyinə davamlı)
Qaxlmağını gözlədiyiniz xəmirləri sobaya qoyduqdan sonra, bişən müddətdə qapağını açmayın. Qapağı isə ehtiyyatla yavaşca bağlayın ki, xəmir yatmasın.
Xəmirin bişib-bişmədiyini kibrit və ya diş çöpü batıraraq, müəyyən edin. Əgər çöp quru çıxarsa, xəmiriniz tam hazırdır.
duxovka2Sonda isə müxtəlif bişmələrin hazırlanma dərəcələrini təqdim edirik:

Mayalı xəmir – 180 °С
Kiçik ölçülü un məmulatları ( qurabiyə, pryannik və s.) —210–220 °С
Hündür ölçülü un məmulatları —175–190 °С
Qat-qat xəmirdən hazırlanan məmulatlar 200–220 °С
Beze, merengi, fransız makaronları — 100–130 °С

Etiketlər: bişən, sonra, xəmir, zaman, sobaya, istənilən, ölçülü, elekrik, Sobanı, sobanın, dəmir, məmulatları, diqqət, Çünki, bişmə, sobada, təbii, istiliyinə, fransız, yarısında
Загрузка...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN




Yandex.Metrica