Tərkibi:
1 kq balqabaq,
5 su stəkanı toz şəkər
2,5 su stəkanı su,
1 çay qaşığının ucunda limon duzu,
1 parça kirəç (yarım mandalin büyüklüyündə),
Qaymaq,

Hazırlanması:
Qabağı istədiyiniz büyüklükdə incə dilimlər halında kəsin.
Kirəç topasını suyun içində əridin.
Sönmüş kirəç tapmasanız kirəci bol su içində söndürdükdən sonra köpüklənib dibə çöküncə üstdəki suyunu süzərək mürəbbə bişirərkən istifadə edə bilərsiniz.
Şüşə bir qabın içinə 3-4 litrə qədər kirəçli suyu tökün.
Qabakları bu suda 5 saata qədər saxlayın.
Bu sürə içində qabağın üzərində olan dəyişikliyi hiss edəcəksiniz.
Ayrı bir qazanda 5 stəkan şəkər ilə 2,5 stəkan suyu qaynadın.
Qabakları kirəçli suyun içindən çıxardın.
Bol suyla durulayıp süzdükdən sonra şərbətin içinə atın.
Qabaklar azca şəffaflaşana qədər arada bir üzərinə yığılan köpükləri təmizləyərək şərbətin içində bişirin.
Limon duzunu 1 şorba qaşığı suda əritdikdın sonra şərbətin içinə əlavə edin.
Bir az daha qaynadıb ocaqtan alın.
Soyuyunca istəyə görə qaymaq, qoz ləpəsi və Antep fıstığı səpərək servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

---

Etiketlər: içində, şərbətin, sonra, içinə, qədər, kirəçli, Qabakları, stəkan, bilərsiniz, kirəç, suyun, stəkanı, şəkər, çıxardın, içindən, qaynadın, suyla, durulayıp, ləpəsi, süzdükdən