• Qoz mürəbbəsi resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 100962

Tarix : 29.11.2015, 15:00

Bölmə : Mürəbbələr - Marmaladlar

Mətbəx : Yoxdu

Hazırlanma vaxtı : Yox

Nəfər sayı : Yox


Tərkibi:
Emal edilmiş qoz – 1 kq,
şəkər – 1,5 kq, (50 ədəd qoza 1 kq şəkər).
limon duzu– 3 q,
mixək – 3 q və ya hil – 3q
əhəng

Hazırlanması:
Mürəbbə bişirmək üçün orta böyüklükdə, qabığı odunlaşma­mış sü­tül qoz götürülür. Qozun qabığı nazik soyulur, gündə 2–3 dəfə suyunu dəyişmək şərtilə 3 gün suda saxlanılır, sonra qoz əhəng suyuna qoyulur. Gündə 4–5 dəfə qarışdırmaq şərtilə 2–3 gün əhəng suyunda saxlanılır. Əhəng suyundan çıxarılmış qozlar bir neçə yerindən de­şi­lib yenidən hər gün 2–3 dəfə suyunu dəyişmək şərtilə 3 gün suda saxlanılır. Belə­liklə, emal edilmiş qozlar qaynar suda 20–25 dəq. pörtülür. Üzərinə şərbət əlavə edib arada 4–6 saat saxlamaq şərtilə 2–3 dəfəyə bişirilir. Axırda limon turşusu, mixək və ya hil əlavə edilir və 20 gündən az olmayaraq yetişdirilir. Əhəng suyunu hazırlamaq üçün 500q təmiz əhəng 3 litr suda həll edilib, 3–4 saat saxlanılıb və çökmüş əhəngin üst qatındakı şəffaf məhlul tənzifdən süzülür.

Nuş olsun!


Etiketlər: əhəng, şərtilə, suyunu, saxlanılır, əlavə, qozlar, dəyişmək, Əhəng, qabığı, şəkər, limon, edilmiş, olanlar, mixək, Lazım, turşusu, edilir, Axırda, bişirilir, gündən
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Offline
Zeynebim♡
Bizde bu qaydada edirik cox sevirem
25 avqust 2015 23:55
1
  • İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
BİZİ İZLƏYİN