• Klassik Özbək plovu rersepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 1116

Tarix : 15.08.2018, 12:00

Bölmə : Quru yeməklər, Ət yeməkləri, Aş - Plov

Mətbəx : Asiya mətbəxi

Hazırlanma vaxtı : 40-50

Nəfər sayı : 2-4

Şef / Mənbə : bahasun


Tərkibi:
400 qr. quzu əti
2 st. düyü
2 böyük kök
2 baş soğan
100 qr. quzu quyruğu
1 baş sarımsaq
duz
isiot
sarıkök
cirə

Hazırlanması:
1. Düyü bir neçə dəfə yaxşı yuyulur, ağ suyu tam yuyulana kimi. Sonra duzlu suda islanır.
2. Qalın və dərin qazan qızdırılır. İçinə xırda doğranmış quyruq qoyulur və yaxşı qızardırıllr. Tam yağı buraxanda, qızarmış quyruq tikələrini qazandan çıxarılır.
3. Qaynar yağın içinə nazik doğranmış soğan əlavə olunur və rəngi dəyişənə kimi qızardırılır.
4. Soğanın içinə kəsilmiş ət tikələri əlavə olunur. Qızardırılır.
5. Kök kəsilir və ya sürtkəcin böyük gözündən keçirdirilir, qazana əlavə olunur. Hamısı 5 dəqiqə bir yerdə qızardırılır.
6. Cirə əlavə olunur və tez-tez qarışdırılır. Hamısını örtəcək qədər qaynar su əlavə olunur. Duz, istiot, sarıkök səpilir. Qazanın atəşi azaldılır və 20-25 dəqiqə bişirilir.
7. Qazana düyü əlavə olunur və qaynar su tökülür, su düyüdən 1 barmaq çox olmalıdır. Atəşi yenidən çoxaldırıq, qapağı bağlamırıq.
8. Su çəkiləndə qazanın yanından ortasına düyünü yavaşca qarışdırırıq. (yalnız düyünü! ) Ortada biraz yer edin baş sarımsağı batırırıq içinə. Düyünün üstünü əvvəl boşqabla sonra isə qapaqla bağlayırıq.
9. Az atəşdə 10-15 dəqiqə bişiririk. Qazanın altını keçirdib 30-35 dəqiqə qapağı açmamış saxlayırıq.
10. Servis edərkən plovu qarışdırıb boşqaba çəkirik, sarımsağı üstünə qoyuruq.

Nuş olsun!

mənbə: Günel Bahasun (instagram)

Etiketlər: əlavə, kəklikotu, sonra, kartof, üzərinə, biraz, tökün, şorbanın, sarımsaq, dondurulmuş, muskat, edərkən, bişdikdən, qarışdıra, istifadə, servis, bilərsiniz, nişasta, yarpaqlarını, yenidən
Загрузка...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN




Yandex.Metrica