• Hünkarbəyəndi resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 631

Tarix : 1.04.2019, 12:00

Bölmə : Quru yeməklər, Ət yeməkləri, Tərəvəz yeməkləri

Mətbəx : Türkiyə mətbəxi

Hazırlanma vaxtı : 60-120

Nəfər sayı : 4-6




Tərkibi:
600 qram quzu budu (və ya dana əti),
2 ədəd orta ölçülü quru soğan,
4 diş sarımsaq,
3 yemək qaşığı zeytun yağı,
3 ədəd orta ölçülü pomidor,
1 qaşıq pomidor tomatı,
1 çay qaşığı bibər tomatı,
duz,

Bəyəndi üçün:
4 ədəd orta ölçülü badımcan,
1,5 stəkan süd,
1,5 qaşıq un,
1 qaşıq kərə yağı,
1/2 stəkan rəndələnmiş holland pendiri,
duz,
təzə çəkilmiş istiot,

Məsləhət:
İzqara və ya ocaq üzərində özəl olaraq köz aparatında bişirdiyiniz badımcanları qısa müddətdə katon və ya polietilen torbada gözlədin.
Tərləyən qabıqlar daha asan soyulur.
Südü soyuq halda istifadə edin.
Südü qovrulmuş un qarışığına az az əlavə edin.

Hazırlanması:
Tomata və ət qarışığına 1/2 şirniyyat qaşığı üzüm sirkəti və təzə kəkotu yarpağı əlavə etmək mümkündür.
Yağlı qisimləri təmizlənmiş quzu but ətini quşbaşı doğrayın.
Qabıqları soyulmuş soğan və sarımsağı yeməklik doğrayın.
Qabığını soyduğunuz pomidorları kub formasında doğrayın.
Yuyub qurutduğunuz badımcanları doğrayıb izqarada bişirin.
Maye yağı qazanda isidin.
Quru soğan, sarımsaq və əti yüksək temperaturda qovurun.
Pomidorları əlavə edin.
4-5 dəqiqə bişdikdən sonra pomidor və bibər tomatını da əlavə edin.
İsti su əlavə idin.
Arada qarışdıraraq 30 dəqiqə vam odda bişirin.
Bişmənin sonuna yaxın duz əlavə edin.
Bəyəndi üçün izqarada bişirdiyiniz badımcanların qabıqlarını ehtiyatla soyun.
Kiçik-kiçik doğrayın.
Kiçik bir qazanda kərə yağını əridin.
Unu əlavə edərək əriyən kərə yağənda unu qovurun.
İti bir bıçaqla doğradığınız közlənmiş badımcanları və soyuq südü əlavə edin.
Bəyəndi qarışığı vam odda qaynamağa başladığınca rəndələnmiş holland pendirini , duz və təzə çəkilmiş istiot dənələrini əlavə edin.
Bişirmə işləmi sona yetən badımcan bəyəndini servis tabağına yığın.
Üzərinə pomidor tomatlı və ətli qarışığı əlavə edərək isti halda servis edin.

Nuş olsun!
loading...

Etiketlər: əlavə, doğrayın, pomidor, badımcanları, Bəyəndi, soğan, qaşıq, qaşığı, ölçülü, qarışığı, qovurun, bişirdiyiniz, qarışığına, Kiçik, edərək, servis, halda, soyuq, dəqiqə, bibər
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN