• Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 15216

Tarix : 25.07.2015, 22:00

Bölmə : Quru yeməklər, Toyuq yeməkləri, Foto reseptlər

Mətbəx : Avropa mətbəxi

Hazırlanma vaxtı : 30-40

Nəfər sayı : 2-4




Tərkibi:
Toyuğun sinə əti
Duz
Limon
Suxarı
Yumurta: 2 ədəd
Maye yağ: 400-500 milli litr
Limon: 1 ədəd
Şəkər tozu: 2 qaşıq
Tomat pastası: 2 yemək qaşığı
Su: 2 yemək qaşığı
Duz

Hazırlanması:
Çox ləzzətli bir yemək olan limonlu toyuq yeməyinin hazırlanması çox asan və əziyyətsizdir.

Yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə toyuğun sümüksüz sinə əti dərisi soyulur. Bundan sonra istənilirsə ət parçalarının üzərinə çox az duz səpilir.

Bir qabda yumurtalar sındırılır və möhkəmcə çalınır.

Geniş bir qabda bu çalınan yumurta qoyulur. Başqa bir geniş qabda suxarı qoyulur.

Doğranılan tikələr əvvəlcə yumurtaya, sonra isə suxarıya batırılır. Eynisini ikinci dəfə də təkrarlanır.

Suxrı və yumurtaya batırılan toyuq ətləri 15-20 sm ölçülü bir tavada yağda qızardılır. Qızartma etmək üçün tavaya yağ qoyulur. Yağ, tikələrin üzərinə çıxmalıdır.

Tavadakı yağ təqribən 170 dərəcəyə isidilir. Toyuq ətləri tavaya səliqə ilə tavaya düzülür. Yağın temperaturunun yüksək olması, ətlərin tavaya qoyulduqdan sonra birinci olaraq qabıq, üz hissəsinin bişməsinə səbəb olur. Bu da ətlərin tərkibindəki suyu itirib qurumasının qarşısını alır.

Qaynar yağda toyuq ətləri 2-3 dəqiqə qızardılır.

Tikələr burada tam bişməməlidir.

2-3 dəqiqədən sonra toyuq tikələrini tavadan götürürük və şəkildə görüldüyü kimi doğrayırıq. Şəkildən də görüldüyü kimi üz hissəsi yaxşıca qızaran toyuq tikələrinin iç hissəsi çox az bişib.

Yarıbişmiş tikələri doğradıqdan sonra yağını çəkməsi üçün kağız salfetka üzərinə qoyulur.

Yüngülvari soyuması gözlənilir.

Limonlu toyuq sosunun hazırlanması:
Limonun qabığı soyulur və qabıqları uzunsov formada incə – incə doğranılır.

Bir tavaya biraz yağ, iki qaşıq şəkər tozu, iki yemək qaşığı limon suyu, doğradığımız limon qabıqları, iki qaşıq tomat pastası, iki qaşıq su, duz əlavə edilir və tava ocağın üzərinə qoyulur.

Sosu ocağın qarışdıraraq bişiririk. Şəkər əriyənə qədər sos qarışdırılır.

Sosu çox yüksək temperaturda bişirmək lazım deyil.

Sos qatılaşıb hazır olduqdan sonra, içərisinə əvvəlcədən bişirilib doğranmış toyuq sinə əti tikələri əlavə edilir. Toyuq sinə əti və sos qarışdırılaraq təqribən 3 dəqiqə bişirilir.

Limonlu toyuq tikələri bişdikdən sonra yumşaq olur. Sərt olmur.

Limonlu toyuq yeməyi, süfrəyə isti – isti verilir.

Süfrəyə verilərkən yeməyin yanına yumru doğranmış limon dilimləri qoymaq olar.

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT

Limonlu toyuq resepti - FOTO RESEPT


Nuş olsun!
Etiketlər: toyuq, sonra, qoyulur, tavaya, qaşıq, yemək, üzərinə, qaşığı, limon, Limonlu, qabda, ətləri, tikələri, doğranmış, ocağın, əlavə, edilir, qabıqları, hissəsi, dəqiqə
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
  • İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
BİZİ İZLƏYİN