• Turşulu kabab resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 11318

Tarix : 19.12.2015, 15:00

Bölmə : Quru yeməklər, Ət yeməkləri, Kabablar

Mətbəx : Talış mətbəxi

Hazırlanma vaxtı : 60-120

Nəfər sayı : 4-6




Tərkibi:
0,5 kq mal əti qıyması
0,5 kq qoyun əti qıyması
0,5 kq qoyun əti quşbaşı doğranmış
10-15 dəstə cəfəri
Badımcan
Kərə yağı
Soğan
Duz
İstiot
Abqora və ya limon suyu

Hazırlanması:
Yarım kilo mal əti ilə yarım kilo qoyun əti soğanla birlikdəçəkilir. Zövqə gorə duz, istiot vurulur.

Ayrıca yarim kilo qoyun əti quşbaşı şəklində kiçik tikələrə bölünür və bu tikələr qazana tokulub qaynamaga qoyulur.
10-15 dəstə ceferi et ceken masindan cekilib suyu sıxılır. Həmin suyu ayrı bir qabda saxlayırıq. Sora cəfəri kütləsini qazanda qızartmağa başlayırıq.

Qaynadılmış ət tikələri hemin kütlenin içinə tökülüb onuda kere yağında qızardırıq. Sonra cəferi suyu iləət suyunu bir yerde hemin kütlənin üstunətökürük. Qaynamağa qoyuruq. Sora cekilmiw etden 10 qəpik böyüklüyündə kiçik kündələr hazırlayıb həmin kütlənin üstünə tökürük.

Badımcanları kiçik barmaq böyüklüyündə doğrayırıq və acı suyu alındıqdan sonra həmin kütlənin üzərinə tökürük. Zövqə görə duz, istiot, abqorv və ya limon suyu əlavə edirik vəvam odda dəmə qoyuruq.

Qeyd:Yemək bir qədər qatı olmalıdır. Plovun yanında yeyilir.

Nuş olsun!

Etiketlər: qoyun, kütlənin, kiçik, istiot, Zövqə, həmin, qoyuruq, böyüklüyündə, tökürük, quşbaşı, limon, qıyması, hemin, cəfəri, dəstə, qəpik, etden, hazırlayıb, yağında, cekilmiw
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN