• Neftçala üsulu balıq dolması resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 20652

Tarix : 1.01.2016, 15:00

Bölmə : Quru yeməklər, Balıq yeməkləri, Dolmalar

Mətbəx : Milli mətbəx

Hazırlanma vaxtı : 40-50

Nəfər sayı : 4-6




Tərkibi:
1,2 kg balıq
2 ədəd soğan (xirda dogranilmis)
3 ədəd pomidor (kub doğranmış)
keşniş və şüyüd ( istədiyiniz qədər)
Yarım stəkan quru nanə (qış üçün)
Yarım stəkan təzə nanə (yaz üçün)
Qara bibər (istədiyiniz qədər)
Bir az maye yağ
Bir neçə kartof ve ya üzüm yarpagi (bişirmək üçün)

Hazırlanması:
Azərbaycanın Neftçala bolgəsinə aid olan bu yeməyi hazırlamaq üçün Çəki, Kütüm, Çapak, Alabalıq, kimi balıq növlərini istifadə etmək lazımdı. Balığınızı yaxçıca təmizlədikdən sonra içini və qəlsəmə qapaqlarını çıxardıqdan sonra, bol duzda bir neçə gün gözlədin. Orta boylu bir balıq üçün 250-300 qr. duz istifadə edin.
Sonra balığın duzunu yuyub bol suya qoyun.
Hər 1-1,5 saatdan bir suyunu dəyişin.
Bu minivalla balığı 5-6 saat bol suda saxlayin.
Artiq balığınız hazirdi indi gəlin icini hazirlayaq.
Xırda doğradığınız soğanları yağda çəhrayılaşana qədər qovurun.
Sonra pomidorları da əlavə edib qarışdırın .
Keşniş və şüyüdü əlavə edib bir az qarişdirdiqdan sora nanəni əlav ə edib 1-2 dəqiqə qarişdirdiqdan sora sobani sondurun.
Sonra balığı bütöv yerləşdirə biləcək bir tava göturun.
Kartofları soyub 1 sm qalinliğında dairəvi şəkildə doğrayin.
Tavaya düzüb üstünə bir az qalmişa kimi su tökün amma , kartofun üzərinə su çıxmamaq şərti ilə.
Sonra baliğın içini düzəltdiyiniz iclik ilə doldurun.
Təmiz bir iynə sap ilə balığın qarnini tikin.
Bundan sonra tavaya qoyub ağzını bağlayın və suyu quruyana qədər qalsin sobanin uzərində.
Tavanin qapaqini tez- tez acmayin!
Tavaya yag da tokməyin çünki baligin icindəki iclik yaglidir.
Tavada su qurtardiqdan sora baliq dolmamiz hazirdir.

Nuş olsun!

Etiketlər: qədər, Sonra, sonra, balıq, balığı, Yarım, içini, balığın, iclik, Tavaya, istədiyiniz, istifadə, stəkan, baliq, qarişdirdiqdan, əlavə, düzüb, şüyüdü, üstünə, Keşniş
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN