• Corat qutabı resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 9413

Tarix : 7.04.2017, 16:00

Bölmə : Quru yeməklər, Duzlu xəmir işləri

Mətbəx : Milli mətbəx

Hazırlanma vaxtı : Yox

Nəfər sayı : Yox

Şef / Mənbə : Xatirə




Tərkibi:
Xəmir üçün:
3 st un
1 st ilıq st
1 ç.q duz

iç üçün:
250-300 q çəkilmiş dəvə əti
2 ədəd balaca baş soğan
1 x.q narşərab və ya 1 ədəd nar
zirinc
duz/istiot
sumaq
yağlamaq üçün əridilmiş kərə yağı
yuxaları yaymaq üçün əlavə un

Hazırlanması:
Xəmiri hazırlamaq üçüq un, duz və ilıq suyu bir qaba tökərək yumşaq xəmir yoğurulur. Qutabın sayına uyğun olaraq, xəmirdən kündələr hazıranır. İçliyi hazırlamaq üçün əti soğanla bir ət maşınından keçiririk. Üzərinə duz istiot narşərab və zövqə görə nar ya da zirinc töküb qarışdırırıq. İçliyimiz hazırdır. Xəmirdən balaca kündələr hazırlayırıq (40 q). Kündələrin hər biri oxlov ilə dairəvi şəkildə açılır. Açılan xəmirin yarı hissəsinə içlik qoyulur və aypara şəklində qatlanılır. Soba qabına kağız sərib (kağızsız) yığırıq. Üstündən çəngəllə 5-6 yerdən düşdəkləyirik. Üzərinə yağ ya da su çəkirik. Sobanı 170-200 dərəcədə qızdırıb qutabı bişməyə qoyuruq. Üzü qızaranda qutab hazır olacaq. Corat qutabı təndirdə bişiriləndə daha ləzzətli olur. Çıxaran kimi üzərinə yağ çəkib üst üstə yığırıq. Süfrəyə verildikdə zövqə görə üzərinə sumax səpilir.

Nuş olsun!

Etiketlər: Üzərinə, yığırıq, üzərinə, zövqə, hazırlamaq, istiot, qutabı, zirinc, kündələr, balaca, narşərab, Üstündən, çəkirik, yerdən, düşdəkləyirik, çəngəllə, kağız, aypara, qoyulur, içlik
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Offline
Qafqaz Eyvazov
Xatirə xanım , " Corat qutabı " Gürcüstan mətbəxinə aid deyil . Corat qutabı Azərbaycan mətbəxinə aiddir . Milli yeməklərimizi başqa millətin adına çıxartmayın .
23 avqust 2019 17:43
1
  • İnformasiya
Qonaq qrupunda olanlar istifadəçilər bu xəbərə şərh əlavə edə bilməz.
BİZİ İZLƏYİN