Tərkibi:
2 y.g. kərə yağı
1y.g. şəkər
2yumurta
300ml süd(1stakan=250ml)
gabartma tozu 2ç.g.
duz 1cimdik
un 225gr (1stakan un=125gr)

Hazırlanması:
1.Kərə yağını əritmək və biraz ilınmag üçün saxlamag.
2.Bir gabın içinə un ələmək,duz,şəkər və gabartma tozu əlavə etmək. Bu guru ərzagları yaxşıca garışdırmag.
3.Unun ortasında bir çuxur açmag və ora yumurta,süd,əridilmiş kərə yağını əlavə etmək.Bunları garışdırmag.
Orta axışganlıgda xəmir alınacag,nə su kimi duru, nə halva kimi gatı.
Dibi galın tavanı(teflon olsa lap yaxşı) ocağa,orta atəş üstünə goymag.2çay g. duru yağ tökmək və salfet ilə yağı tavaya yaxmalamag. Bundan əlavə tavaya yağ tökmək lazım deyil. Pankeyklər guru tavada bişirilməlidir.Bunun gaydası belədir.
Xəmirdən 1dolu yemək gaşığı (kiçik çömçə ilə lap yaxşı olar) götürün və isti tavaya yumru şəkildə tökün.Elə ki pankeykin üstündə yumru deşiklər əmələ gəlməyə başladı(2-3dəg sonra) ,o zaman pankeyki o biri üzünə çevirin və 3-4dəg bişirin.
Ocağın altı daima orta olmalıdır,nə gür,nə zəif.
Adətən amerikanlar Pankeykin üstünə bal,Nutella,müxtəlif şirələr(Maple syrup) töküb yeyirlər.

Nuş olsun!

---

Etiketlər: əlavə, tavaya, etmək, üstünə, yaxşı, garışdırmag, yumru, yağını, tökmək, 1stakan, şəkər, gabartma, şəkildə, gaydası, tökün, pankeykin, deşiklər, üstündə, belədir, gaşığı