• Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 11689

Tarix : 24.12.2015, 17:00

Bölmə : Sulu yeməklər, Balıq yeməkləri, Şorbalar, Foto reseptlər

Mətbəx : Avropa mətbəxi

Hazırlanma vaxtı : 60-120

Nəfər sayı : 4-6


Tərkibi:
karpın (sazan, çəki balığı) hissələri - başı, quryuğu və digər
2 ədəd baş soğan
3 ədəd kök
4 ədəd kartof
5-8 ədəd cəfəri kökü
3-4 ədəd dəfnə yarpağı
5-8 ədəd qara istiot
limon
3 x/q darı yarması
100-150 qr cəfəri
100-150 qr şüyüd

Hazırlanması:
Bu reseptdə uxa karp (sazan, çəki) balığı və darı yarması ilə hazırlanır, lakin onun əvəzində siz düyüdəndə istifadə edə bilərsiniz. Olduqca dadlı olan uxa şorbası qədim rus mətbəxinin yeməklərindəndir.

1. İlk olaraq ərzaqlar hazırlanır.

2. Karp balığının başı və digər hissələri qazana yığılıb, yanına qabıqdan təmizlənmiş baş soğan, kök, yuyulmuş cəfəri kökləri əlavə edilib və su ilə doldurulub qaynayana qədər bərk oda qoyulur. Su qaynadıqda, qazın odunu azaldıb, qazanın üzərində yaranmış köpüklər təmizlənir. Balığa ədviyyatlar əlavə edilir: duz, dəfnə yarpağı və qara istiot. Əlavə olaraq, balığın qoxusunu azaltmaq üçün, bir neçə dilim limon əlavə edilir.

3. Balıq bulyonu hazır olana qədər, 20-30 dəqiqə bişirilir. Balıq bişdikdə, qazandan ehtiyyatla çıxarılıb boşqaba yerləşdirilir.

4. Balıq bulyonu süzgəcdən keçirilərək təzə qazana əlavə edilir. Soğan, kök və cəfəri kökü artıq lazım olmadığı üçün atılır.

5. Şorbanın əvvəlcədən doğranmış inqredientləri - kartof, kök və soğan bulyonlu su qaynadıqa qazana əlavə edilir.

6. Uxa şorbasının hissələri bişənə qədər, balıqla məşğul olmaq olar: balığın sümüklərini ayırmaq, baş hissəsini parçalayaraq əti ayırmaq.

7. Bulyondaki kartof 20-30 dəqiqəyə bişəndən sonra, qazana yuyulmuş və təmizlənmiş darı yarması əlavə edilir.

8. Hazır olana qədər, 15-20 dəqiqə bişirilir. Hazır olduqda, odu söndürüb üzərinə xırda doğranmış göyəri əlavə edilir.

9. Süfrəni hazırlana qədər və çörək doğrana qədər uxa şorbası birazda özünü tutar.

10. Boşqaba şorbadan töküb, üzərinə balıq ətindən qoyulur.

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT

Karp (çəki) balığından uxa resepti - FOTO RESEPT


Nuş olsun!

Etiketlər: əlavə, qədər, edilir, qazana, cəfəri, kartof, hissələri, soğan, Balıq, yarması, hazırlanır, bulyonu, ayırmaq, yuyulmuş, olaraq, doğranmış, Hazır, şorbası, üzərinə, təmizlənmiş
Загрузка...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN




Yandex.Metrica