• Küftə bozbaş resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 1377

Tarix : 5.04.2017, 21:00

Bölmə : Sulu yeməklər, Ət yeməkləri, Şorbalar

Mətbəx : Milli mətbəx

Hazırlanma vaxtı : 60-120

Nəfər sayı : 4-6

Şef / Mənbə : Xatirə


Tərkibi:
adambaşına 150 q qoyun əti
15 q düyü
20 q təzə alça yaxud 10 q alça qurusu
25 q noxud (iri)
150 q kartof
yarım baş soğan
zəfəran
döyülmüş istiot
quru nanə
duz

Hazırlanması:
Küftə bozbaş üçün sümüklərdən bulyon bişirilir və yumşaq ət baş soğanla birlikdəət çəkən maşından keçirilir. Sonra ətə duz və döyülmüş istiot qatılır. Düyü arıtlanıb yuyulub və çəkilmiş ətə qatılaraq qarışdırılır. Sonra adambaşına 1-2 küftə hazırlanır. Hər küftənin içərisinə 1-2 ədəd yuyulmuş alça qurusu qoyulur. Küftə bişəndə dağılmasın deyə, xörəyin duz normasının çox hissəsini küftələrə vurmaq lazımdır.

Çəkilmiş ətdən küftə hazırlayarkən əlləri suda islatmaq məsləhət görülür.

Hazır bulyon narıngöz metal süzgəcdən süzülür və yenidən qaynamaga qoyulur. Bulyon qaynadıqda içinə əvvəlcədən isladılmış noxud tökülür və bişirilir. Sonra bulyona əvvəl küftələr, biraz keçir sonra kartof, narın doğranmış soğan əlavə edilir. Xörəyin hazır olmasına bir az qalmış ona duz, istiot və zəfəran şirəsi vurulur.

Küftə-bozbaş süfrəyə kasada verilir və üzərinə nanə qurusu səpilir. Xörəyin yanına ayrıca boşqabda soyulmuş baş soğan və sumaq qoyulur.

QEYD: küftə-bozbaş bir küftədən və ayrıca ət tikəsindən də ibarət ola bilər.

Nuş olsun!

Etiketlər: istiot, bozbaş, küftə, Sonra, soğan, Küftə, qurusu, qoyulur, bişirilir, Xörəyin, adambaşına, ayrıca, bulyon, zəfəran, noxud, kartof, döyülmüş, biraz, keçir, sonra
Загрузка...
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN




Yandex.Metrica