• Közlənmiş qırmızı bibər turşusu resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 14730

Tarix : 19.03.2016, 22:00

Bölmə : Turşular

Mətbəx : Yoxdu

Hazırlanma vaxtı : Yox

Nəfər sayı : Yox




Tərkibi:
5 kg ətli qırmızı bibər,
1,5 su stəkanı sirkə,
2 çay stəkanı zeytun yağı,
1/2 çay stəkanı iri duz,
1 yemək qaşığı şəkər,
1/2 dəstə cəfəri,
1 baş sarımsaq,
5 – 6 ədət dəfnə yarpağı,

Hazırlanması:
Bibərləri təmiz yuyub qurudun.
Çəngəllə bir neçə yerindən deşin.
Sonra bibərləri közləyin. (mangalda olsa daha yaxşı olardı).
Fırında 200 dərəcədə, mangalda köz üstündə və ya teflon tavada çevirərək bibərləri közləyin.
Bibərləri isti halda aliminium folyoya zərf kimi bükərək ağzı bağlı bir naylon totbaya qoyun, yaxud da bir qazana qoyub üzərinə dəsmal örtərək qapağını örtün.
Bu şəkildə 30-60 dəqiqə saxlayın, çünki bibərlər soyuduqdan sonra qabıqları asan soyulacaqdır.
Sonra bibərlərin çəkirdəklərini təmizləyin.
Bir qab içində sirkə, iri duz, şəkər və zeytun yağını qarışdırın.
Qabıqları soyulmuş bibərləri istədiyiniz şəkildə kəsin.
Şüşə bankanın altına 1-2 dəfnə yaprağı qoyun.
Bibərləri yerləşdirin.
Hər 3-4 sıra bibərdən sonra, soyulmuş sarımsaq və hazırladığınız qarışıqdan qoyun.
Bibərlər bitənə qədər bu prosesi təkrarlayın.
Ən üstə dəfnə yarpağı və cəfəri yerləşdirin.
Qarışığın geri qalanını üstündən tökün.
Üstdə boşluq qalarsa zeytun yağı tökərək hava ilə təmasda olmasının qarşısını kəsin.
1 həftə sonra turşu hazır olacaqdır.
Işıq olmayan sərin bir yerdə mühafizə edin.
Püf nöqtəsı:
Mangalda közləmək daha keyfiyyətli olar.

Nuş olsun!

Etiketlər: bibərləri, Bibərləri, stəkanı, zeytun, dəfnə, qoyun, sonra, kəsin, yarpağı, Sonra, mangalda, közləyin, sarımsaq, yerləşdirin, soyulmuş, cəfəri, şəkildə, sirkə, şəkər, bibərdən
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN