Qida mütəxəssisləri yerkökünü insan sağlamlığı üçün ən faydalı və qiymətli məhsullardan biri kimi qiymətləndirirlər.

Ucuz və əlçatan yerkökü bir çox faydalı xüsusiyyətlərlə zəngindir.

- Görməyə müsbət təsir edir
Beta-karotinlə zəngin olan kök görmə apparatının sağlamlığını qoruyur, katarakta və digər yaşlanma ilə bağlı olan göz xəstəliklərinin riskini azaldır.

- Xərçəngdən qoruyur
Kökün tərkibində olan "falkarinol" adlı maddə orqanizmə güclü xərçəng əleyhinə təsir edir. Araşdırmalar göstərir ki, kökün müntəzəm istehlakı yoğun bağırsaq, ağciyər və süd vəzi xərçənginin riskini azaldır.

- Qocalmanı ləngidir
Antioksidantlar sayəsində kök orqanizmdə gedən qocalma proseslərini ləngidir.

- Dəriyə müsbət təsir edir
A vitamini (beta-karotin) dəri üçün ən vacib vitamindir. A vitaminin çatışmazlığı zamanı dəri quru və zəif olur, üzərində ləkələr əmələ gəlir, qırışlar artır və dərinləşir.

Beta-karotinlə zəngin olan kök dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.

- Ürək üçün faydalıdır
Bildiyimiz kimi, kalium ürəyin sağlamlığı üçün ən vacib minerallardan biridir. Kaliumla zəngin olan kök ürək üçün çox faydalı sayılır.

- Qaraciyəri möhkəmləndirir
Elmi araşdırmalar göstərir ki, kökün qaraciyərdə gedən patoloji prosesləri ləngitmək xüsusiyyəti var.

Mütəxəssislər yerkökünü hər gün yeməklərə, salatlara əlavə etməyi tövsiyə edirlər. Bununla siz sağlamlığınıza çox böyük fayda verə bilərsiniz. Salatlara əlavə etdikdə mütləq az miqdarda yağ və ya xama da əlavə edin ki, bu halda kökün tərkibində olan vitaminlər orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir.

---

Etiketlər: faydalı, əlavə, zəngin, təsir, kökün, karotinlə, müsbət, qoruyur, riskini, azaldır, gedən, göstərir, tərkibində, sağlamlığı, ləngidir, yerkökünü, vacib, biridir, qaraciyərdə, möhkəmləndirir