Yemək xüsusilə də xəmir işi apararkən daha ləzzətli bir nəticə üçün resepti əksiksiz tətbiq etmək mühümdür. Xüsusilə də toz materialları istifadə edərkən, istifadə edəcəyiniz materialların ölçüsünü bir-bir tətbiq etmədiyiniz təqdirdə gördüyünüz yeməklərdə istədiyiniz konsistensiya və ləzzəti yaxalamaq mümkün olmur.

Bəzən hər nə qədər tərifə tabe olduğunuzu fikirləşsəniz da işlər qarışır və arzuladığınız ləzzətə nail ola bilmirsiz. Bunun səbəbi təriflərdə tez-tez qarşımıza çıxan 1 su stəkanı, 1 çay stəkanı, 1 qəhvə fincanı və 1 xörək qaşığı kimi ənənəvi resept dərəcələrinin hər bir məhsul üçün eyni qram və ya millilitrə uyğun gəlmir olmasıdır. Bəs hansı material, hansı ölçü qabında neçə qrama düşür? Bir su stəkanı toz şəkər və bir su stəkanı kirşanı xamanın arasında neçə qram fərq var? Hansı məhsullar, hansı ölçü qabında, neçə millilitr uyğun gəlir? Bu sualların bütün cavabları və materiallara görə sıralanmış ölçü qaydaları bu mıqaləmizdə.

YAĞ, SU, SÜD, QATIQ, TOMAT

Maye yağın bir su stəkanı 170 millilitr, bir çay stəkanı 85 millilitr, bir qəhvə fincanı 70 millilitr və bir yemək qaşığı isə 10 millilitrə uyğun gəlir.

Ərinmiş kərə yağı üçün isə bir su stəkanı 180 qrama, bir çay stəkanı 80 qrama, bir qəhvə fincanı 70 qrama və bir yemək qaşığı isə 10 qrama uyğun gəlir.

Su və südün ölçüləri arasında heç bir fərq yoxdur. İkisi üçün də bir su stəkanı 200 millilitr, bir çay stəkanı 75 millilitr, bir qəhvə fincanı 65 millilitr və bir yemək qaşığı ölçüsü 8 millilitrə uyğun gəlir.

Qatıq üçün bir su stəkanı 245 qrama, bir çay stəkanı 98 qrama, bir qəhvə fincanı 71 qrama və bir yemək qaşığı da 23 qrama uyğun gəlir.

Tomatın bir su stəkanı 225 qrama, bir çay stəkanı 100 qrama, bir qəhvə fincanı 80 qrama və bir yemək qaşığı ölçüsü 18 qrama bərabərdir.

ŞƏKƏR, UN, NİŞASTA

Toz şəkərin bir su stəkanı 170 qrama, bir çay stəkanı 75 qrama, bir qəhvə fincanı 65 qrama və bir yemək qaşığı həddi də 10 qrama uyğun gəlir.

Şəkər kirşanı tozunun bir su stəkanı 90 qrama, bir çay stəkanı 50 qrama, bir qəhvə fincanı 30 qrama və bir yemək qaşığı ölçüsü 8 qrama bərabərdir.

Unun bir su stəkanı 100 qrama, bir çay stəkanı 45 qrama, bir qəhvə fincanı 40 qrama və bir yemək qaşığı ölçüsü 8 qrama uyğun gəlir.

Nişastanın bir su stəkanı 128 qrama, bir çay stəkanı 51 qrama, bir qəhvə fincanı 37 qrama və bir yemək qaşığı isə 8 qrama uyğun gəlir.

KAKAO, ƏLƏNMİŞ UN, HİNDİSTAN QOZU

Kakaonun bir su stəkanı 112 qrama, bir çay stəkanı 45 qrama, bir qəhvə fincanı 16 qrama və bir yemək qaşığı həddi də 7 qrama bərabərdir.

Unun bir su stəkanı 150 qrama, bir çay stəkanı 70 qrama, bir qəhvə fincanı 55 qrama və bir yemək qaşığı ölçüsü 12 qrama uyğun gəlir.

Hindistan qozunun bir su stəkanı 65 qrama, bir çay stəkanı və qəhvə fincanı ölçüsü 25 qrama, bir xörək qaşığı ölçüsü isə 6 qrama bərabərdir.

TAXILLAR VƏ PAXLALILAR

Düyü, bulqur və arpa əriştə üçün bir su stəkanı ölçüsü 150 qrama, bir çay stəkanı 70 qrama, bir qəhvə fincanı 65 qrama, bir xörək qaşığı ölçüsü isə 12 qrama uyğun gəlir.

Mərci üçün bir su stəkanı ölçüsü 170 qrama, bir çay stəkanı 70 qrama, bir qəhvə fincanı,75 qrama və bir yemək qaşığı isə 14 qrama uyğun gəlir.

Lobya üçün isə bir su stəkanı 150 qrama, bir çay stəkanı 65 qrama, bir qəhvə fincanı 60 qrama və bir yemək qaşığı həddi də 12 qrama uyğun gəlir.

Noxudun bir su stəkanı 140 qrama, bir çay stəkanı 60 qrama, bir qəhvə fincanı 65 qrama və bir yemək qaşığı üçün ölçüsü 14 qrama bərabərdir.

QURU ÇƏRƏZLƏR

Döyülmüş fındıq və badamın bir su stəkanı 110 qrama, bir çay stəkanı 50 qrama, bir qəhvə fincanı 40 qrama və bir yemək qaşığı həddi də 10 qrama uyğun gəlir.

Dənə dənə qoz içi üçün isə bir su stəkanı 80 qrama, bir çay stəkanı 40 qrama bir qəhvə fincanı 25 qrama və bir yemək qaşığı isə 10 qrama uyğun gəlir.

---

Etiketlər: qrama, stəkanı, qaşığı, fincanı, qəhvə, yemək, uyğun, gəlir, ölçüsü, millilitr, bərabərdir, həddi, xörək, millilitrə, hansı, qabında, istifadə, kirşanı, tətbiq, arasında