Tərkibi:1 kq düyü
1 kq qoyun əti
600 q yerkökü
500 q baş soğan
300 q quyruq yağı
1 x.q. zirinc
qara istiot
duz
Hazırlanması:Qoyun ətini xırda doğrayın, üstünə zirinc, qara istiot, duz səpin. Dərin tavada, yaxud qazanda quyruğu əridin, əti əlavə edib qovurun (istəyə görə əlavə yağ da vura bilərsiniz). Qəhvəyi rəng alanadək qovurun. Sonra saman kimi doğranmış yerkökü əlavə edin, qovrulduqdan sonra yarımhalqa doğranmış soğan əlavə edin. Rəngi dönəndə su tökün. Qaynayanda düyünü əlavə edin. Tavanın (qazanın) ağzını örtün, dəmləyin.
Nuş olsun!
Etiketlər: əlavə, istiot, doğranmış, zirinc, qovurun, yerkökü, soğan, sonra, Rəngi, yarımhalqa, qoyun, Sonra, saman, dönəndə, qovrulduqdan, Qaynayanda, örtün, dəmləyin, olsun, ağzını