Tərkibi:
350 - 400 gr. dana antrikot
lavaş çörəyi
1 ədəd orta boy soğan
1 ədəd orta boy pomidor
13 qr cəfəri
1 yemək qaşığı zeytun yağı
15 qr duz
7 qr sumaq
İstəyə görə pul bibər

Hazırlanması:
Ətləri çox incə və qısa zolaqlar halında doğrayın, soyuq suyun içərisinə alın 15-20 dəqiqə qaynadın, süzün və qaynatdığınız suyu tökməyin.
Vok tavaya duru yağı götürüb qızdırın. Qaynatdığımız tantuni ətlərini tavaya alıb qovurun. Süzdüyünüz ət suyundan 2-3 yemək qaşığı tavaya əlavə edin. Ət suyu buxarlaşınca üzərinə duru yağ əlavə edib ətləriniz qızarana qədər bişirin. Duz və pul bibər əlavə edərək dadlandırın. Lavaş çörəkləri tavadaki ətlərin üzərinə qoyaraq yağı ilə yaxşıca isladın. Çörəkləri dəzgaha alın, tavaya pomidorları əlavə edin biraz çevirib, əti çörəklərin içinə paylaştırın. Sumaq ilə soğanı yoğurun, cəfəri ilə qarışdırın. Bu qarışıqdan da dilədiyiniz qədər çörəklərin içinə yerləşdirin və dürüm edib xidmət edin.

Nuş olsun!

---

Etiketlər: əlavə, tavaya, bibər, çörəklərin, içinə, qaşığı, yemək, qədər, cəfəri, üzərinə, isladın, qoyaraq, yaxşıca, ətlərin, Lavaş, edərək, bişirin, dadlandırın, Çörəkləri, çörəkləri