Tərkibi:
2 kq yaşıl zeytun,
4 ədəd limonun suyu,
4 yemək qaşığı qaya duzu,

Hazırlanması:
Evdə yaşıl zeytun hazırlamaq üçün ilk olaraq təzə zeytunlardan istifadə etməyiniz lazımdır.
Zeytun hazırlamaq nə qədər sadə olduğunu hazırlıq zamanında görəcəksiniz.
İlk olaraq zeytunları bol su ilə yuyun.
Daha sonra bıçaq yardımıyla zeytunları 4 tərəfindən cızın.
Cizma işini bıçağın zeytunun çəyirdəyinə dəyəcək şəkildə yerinə yetririn.
Daha sonra zeytunları vakumlu bankalara yerləşdirin və içərisinə içmə suları doldurun.
Bankaların qapaqlarını qapadın və hər 24 saatda bir sularını dəyişdirin.
Zeytunun suyunu bu şəkildə acısı çıxana qədər dəyişdirmək lazımdır.
10 günün sonunda acısı tamamən çıxacaqdır.
Zeytunun acısı çıxdıqdan sonra turşunun suyunu hazırlamağa başlayın.
Zeytunların acısı çıxdıqdan sonra 4 gün ərzində turşu suyunu hazırlamaq lazımdır.
Turşu üçün su hazırlayıb zeytunları da içinə əlavə edərək 4 gün də gözləyin ki, zeytunlar tamamən hazır olacaqdır.
Turşu suyunu hazırlamaq üçün 2 kq zeytuna 4 yemək qaşığı qaya duzu və 4 limon suyu əlavə edin.
Üzərinə də içmə suyu əlavə edərək 3-4 gün gözləyin.
4 gün sonra zeytunlar istifadəyə hazırdır demək olar.
Evdə hazırlanan yaşıl zeytunun sağlamlıq üçün də bir çox faydası vardır.

Nuş olsun!

---

Etiketlər: sonra, zeytunları, suyunu, acısı, hazırlamaq, əlavə, yaşıl, lazımdır, zeytunlar, edərək, şəkildə, Zeytunun, tamamən, çıxdıqdan, Turşu, zeytunun, gözləyin, qaşığı, olaraq, yemək