2014-cü ildən fəaliyyət

  • Təmizlənmiş kərə yağı resepti - FOTO RESEPT

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 14 718

Tarix : 15-01-2016, 21:00

Bölmə : Souslar / Foto reseptlər

Mətbəx : Yoxdu

Hazırlanma vaxtı : 10-20

Nəfər sayı : Yox

Tərkibi:
200 qr duzsuz kərə yağı

Hazırlanması:
Təmizlənmiş kərə yağı (əridilmiş yağ) adi kərə yağının tərkibindən suyun, südlü zülalların və süd şəkərinin təmizlənməsi ilə əldə edilir. Bu cür yağın tərkibində (adi kərə yağından fərqli olaraq) suyun miqdarı az olduğundan onu daha çox saxlamaq olur. Adi ev temperaturunda təqribən 9 ay, soyuducuda isə 15 aya qədər saxlamaq olar.

1. İnqredient - kərə yağı.
2. Az odda yağ əridilir. Üzərində əmələ gələn bütün köpüklər götürülür.
3. Tərkibində olan südlü zülalların dibinə çökməsi üçün, əridilmiş yağ bir müddət kənarda saxlanılır.
4. Sonra ehtiyyatnan üzərindəki şəffaf yağ götürülür. Dibində ağ çöküntü qalır. Reseptdə 200 qr kərə yağından 150 qr təmizlənmiş yağ alındı. Bəzən qızartmalarda bitki yağı əvəzinə bu cür təmizlənmiş kərə yağından istifadə edilir.

Təmizlənmiş kərə yağı resepti - FOTO RESEPT

Təmizlənmiş kərə yağı resepti - FOTO RESEPT

Təmizlənmiş kərə yağı resepti - FOTO RESEPT

Təmizlənmiş kərə yağı resepti - FOTO RESEPT


Nuş olsun!
Etiketlər: yağından, götürülür, südlü, əridilmiş, saxlamaq, təmizlənmiş, zülalların, edilir, suyun, istifadə, kənarda, çökməsi, müddət, Tərkibində, Üzərində, əridilir, əmələ, gələn, köpüklər, bütün

Oxşar reseptlər

BİZİ İZLƏYİN