Tərkibi: Xəmiri üçün: 470-500qr un (200qr-lıq stəkanla 3 stəkan+4 xörək qaşığı) 8qr yaş maya (qurudursa 1 silə çay qaşığı) 2 çay qaşığı şəkər tozu 1 çay qaşığı duz 2 ədəd iri yumurta 70ml ilıq su(200qr-lıq stəkanla 1/3 stəkan 70ml duru yağ (200qr-lıq stəkanla 1/3 stəkan) 90qr qatıq (3 xörək qaşığı) 1 çimdik soda 1 xörək qaşığı 4%-li üzüm sirkəsi.
İçliyi üçün : 1 baş soğan 150qr çəkilmiş dana əti 1 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı duz istiot keşniş toxumu 1 xörək qaşığı xırdalanmış albalı sukatı 2 ədəd orta boy kartof 20qr kərə yağı 1 balaca dəstə göy soğan 150qr ağ pendir hərəsindən yarım dəstə cəfəri və şüyüd
Xəmirlərin aralarını yağlamaq üçün: 80qr ərinmiş kərə yağıvə ya 100qr kərə yağı
Hazırlanması: Hazırlanma qaydasına videoda baxa bilərsiniz.