Dietik salatın yay fəsli variantı VİTAMİN salatı ola bilər. Onun hazırlanması üçün xiyar, kök, kələm kərəviz yarpağı, albalı və təbii yoğurt lazım olacaq.

Kök sürtgəcin iri gözündən keçirilir, kərəviz və kələm doğranır, xiyar isə dairələrlə doğranır. Bütün tərəvəzlər ehtiyatla qarışdırılır və təpə şəklində gözəl bir salat qabına qoyulur. Salatın üzərinə yoğurt tökülür və tumlarından təmizlənmiş albalı ilə bəzədilir.

Yay salatının daha bir variantı –xiyar, yumurta və ya yaşıl lobyadan hazırlanmış qarışıq salatdır.

Salat üçün yumurtanı qaynatmaq və azacıq duzlandırılmış suda lobyanı pörtlətmək lazımdır. Xiyarlar kub şəklində doğranır, baş soğan narın –narın doğrayıb və salatın bütün komponentlərini zeytun yağı, limon şirəsi, duz və qara istiot əlavə edilərək qarışdırılır. İndi bir çoxları salatı kifayət qədər kalorili olan brinza pendiri ilə hazırlayırlar. Brinza əvəzinə yağsız əzilmiş kəsmikdən istifadə etmək olar.

---

Etiketlər: doğranır, kələm, kərəviz, yoğurt, qarışdırılır, albalı, xiyar, salatın, şəklində, variantı, salatı, doğrayıb, bütün, komponentlərini, zeytun, limon, şirəsi, lazımdır, duzlandırılmış