• Hər gün bu tərəvəzi yeyən insanda xərçəng olmur!

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 3 304

Tarix : 11-05-2017, 19:00

Bölmə : Faydalı bitkilər


Elmi araşdırmalar göstərib ki, kələmin bütün növləri (ağ kələm, qırmızı kələm, gül kələmi, pekin kələmi, kolrabi, brokkoli) güclü xərçəngəleyhinə təsirə malikdir.
Bütün kələm növlərində kanserogen (xərçəngin inkişafına təkan verən) maddələrini neytrallaşdıran və bununla da xərçəngin riskini azaldan "sulforafan" var. Bu maddə xüsusilə brokkoli kələmində çoxdur.
Müxtəlif ölkələrdə laboratoriya heyvanları üzərində aparılan eksperimentlər göstərib ki, kələmin bütün növləri xərçəng hüceyrələrinin inkişafını və yayılmasını xeyli ləngidir.
Həkimlər insanlara hər gün müxtəlif kələm növlərini qidalanmalarına daxil etməyi tövsiyə edirlər. Nəzərə almaq lazımdır ki, kələm mümkün qədər çiy və ya buğda bişirilmiş halda (kələm salatı, buğda bişirilmiş brokkoli və ya gül kələmi və s.) qəbul edilməlidir. Bu kələmin tərkibində olan bütün xərçəngəleyhinə maddələri saxlamağa kömək edir.
Etiketlər: kələm, kələmi, brokkoli, bütün, kələmin, xərçəngin, xərçəngəleyhinə, bişirilmiş, buğda, növləri, göstərib, növlərini, müxtəlif, daxil, tövsiyə, etməyi, qidalanmalarına, insanlara, inkişafını, hüceyrələrinin
BİZİ İZLƏYİN