• Sulu xəngəl (Qaşxəngəli) resepti

Reseptin məlumatları Baxış sayı: 3420

Tarix : 6.04.2017, 14:00

Bölmə : Sulu yeməklər, Şorbalar, Duzlu xəmir işləri

Mətbəx : Milli mətbəx

Hazırlanma vaxtı : 40-50

Nəfər sayı : 2-4

Şef / Mənbə : Xatirə




Tərkibi:
adambaşına 100 q qoyun əti
40 q buğda unu
1 yumurta
25 q noxud (iri)
25 q ərinmiş yağ
yarım baş soğan
üzüm sirkəsi
keşniş və şüyüd
quru nanə
duz/istiot

Hazırlanması:
Ət bişirildikdən sonra sümüklərdən ayrılır, bulyon süzgəcdən keçirilir. Noxud ayrıca qabda soyuq suda3-4 saat isladılır, bulyona əlavə olunub hamsı birlikdə bişirilir.

Un, su və yumurtadan duz vurulmaqla bərk xəmir yoğrulur və 1 mm qalınlığında yayılır. Sonra 2X3 sm ölçüdə dörd künc formada kəsilir və ehmallıca ələkdə silkələnib undan təmizlənirş Sonra qaynar bulyona əlavə olunur. Yağda qızardılmış soğan, xırda xırda doğranmış keşniş şeyed qatılır və hamısı birlikdə bişirilərək tam hazır vəziyətə çatdırılır.

Süfrəyə verməzdən əvvəl xörəyin üzərinə quru nanə səpilir və ayrıca qabda yanına sirkə qoyulur.

QEYD: Ətsiz sulu xəngəldə belə hazırlanır. Bəzən bu xörəyə ətdən xırda küftəciklərdə əlavə edilir.

Nuş olsun!

Etiketlər: xırda, əlavə, ayrıca, qabda, bulyona, keşniş, birlikdə, Sonra, soğan, hamısı, qatılır, şeyed, bişirilərək, hazır, çatdırılır, vəziyətə, doğranmış, qoyun, təmizlənirş, undan
Hörmətli Qonaq, siz sayta qeydiyyatsız istifadəçi kimi daxil olmusunuz.
Saytda şərh yazmaq, xəbər göndərmək və eləcə də digər hüquqlardan istifadə edə bilmək üçün QEYDİYYATDAN keçməyinizi məsləhət görürük.
Qalın mətn Maili mətn Vurğulanmış mətn Silinmiş mətn | Sol kənar üzrə düzləşdir Mərkəz üzrə düzləşdir Sağ kənar üzrə düzləşdir | Təbəssümlərin əlavə edilməsi Linkin əlavə edilməsiQorunmuş linkin əlavə edilməsi Rəng seçimi | Gizli mətn Sitatın əlavə edilməsi Seçilmiş mətni kiril əlifbası transliterasiya ilə dəyişdir Spoyler
BİZİ İZLƏYİN